El aumento de las temperaturas y las sequías han llevado a muchos viticultores franceses a trasladarse desde los históricos viñedos de Burdeos, Borgoña o el Ródano, hasta la región de Normandía, tradicionalmente vinculada al cultivo de manzanos y remolacha, y a la producción de leche.

En Normandía, el calentamiento global ha generado un microclima seco y cálido que ha permitido prosperar al primer viñedo normando, una actividad agrícola impensable en esta región fría y lluviosa del noroeste.

Entre los efectos del calentamiento global sobre el vino figuran una mayor proporción de azúcar y alcohol, menos acidez y cambios en el aroma y en el color.